Wok de verduras, fideos de arroz y langostinos
Hoy coseché el primer zapallito de esta temporada... 1 zapallito... ¿qué hago con él? ... salió esto... rápido, fácil y riquísimo... en realidad se puede hacer con cualquier combinación de verduras: cebolla de verdeo, apio, puerros, zapallo, hinojo, morrón, etc
Wok de verduras, fideos de arroz y langostinos
Hoy coseché el primer zapallito de esta temporada... 1 zapallito... ¿qué hago con él? ... salió esto... rápido, fácil y riquísimo... en realidad se puede hacer con cualquier combinación de verduras: cebolla de verdeo, apio, puerros, zapallo, hinojo, morrón, etc
Paso a paso
- 1
Remojar los fideos de arroz en agua tibia durante unos 20 minutos. En caso de usar fideos de trigo hervirlos al dente. Cortar las verduras en tiras y cocinarlas un poquito al vapor. Miren mi primer zapallito de temporada!
- 2
En un wok saltear el ajo, agregar los langostinos, y luego la cebolla y el morrón. Cuando los langostinos estén cocidos retirarlos.
- 3
Agregar las verduritas y saltearlas un poco
- 4
Agregar los fideos y saltearlos e inmediatamente agregar abundante salsa de soja, como para que se terminen de cocinar los fideos, unos 2 minutos
- 5
Agregar los langostinos, condimentar a gusto. Yo solo le agregué un poco de pimienta, pero va bien también el jengibre, cilantro, etc. Y rehogar un par de minutos para que se integren los sabores
- 6
Servir y disfrutar
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