Craterellus cornucopioides o trompeta de la mort rebozado

Muchos beneficios tienen para nuestro organismo consumir fermentados, nombro algunos para tener en cuenta:Fomentan la salud intestinal (aumento de la microbiota)Ayudan a la digestiónFortalecer el sistema inmunológicoReducen toxinas y metales pesados El más conocido es de repollo blanco y repollo morado (colorado) pero se puede hacer con las demás verduras.

Me gusta mucho el chucrut, también cualquier verdura, esta surgió de la necesidad de usar todo lo que viene en las bolsas de verduras orgánicas buscando variedad para los acompañamientos.

A pesar del nombre que tienen estas setas, también conocidas como trompetas negras, no solo son comestibles, sino que están buenísimas. Te propongo esta receta perfecta para el otoño... ¡Y con los colores ideales para Halloween!

#SetasEnTuCocina. Unos ricos y tiernos picantones que hemos rellenado, entre la carne y la piel, con una mezcla de las setas y trufa. en el interior, va el ajo negro, que le aporta más aroma, si cabe, y ese sabor peculiar.

La trompeta negra es una seta muy común y por lo tanto conocida y consumida en aquellas zonas donde aparece, por lo que tiene un gran abanico de nombres populares. Como siempre depende mucho de la zona de recolección.Aunque el nombre científico de esta seta sea Craterellus cornucopioides, quizás el nombre más habitual sea trompeta de los muertos o de la muerte. Aunque también se llama trufa de los pobres por su delicioso sabor, cuerno de la abundancia, trompeta de la mort o rossinyol negre (en Catalunya).La amplia y variada distribución de bosques peninsulares hace que en tiendas especializadas de venta de setas silvestres las podamos encontrar casi durante todo el año. Además se trata de una seta de muy fácil deshidratación, mediante secadero tradicional o utilizando un deshidratador eléctrico de alimentos. Así que estamos hablando de una de las setas más fáciles de encontrar en tiendas de setas especializadas.Esta especie de hongo comestible es muy versátil en la cocina y la podrás utilizar en un buen número de recetas. Además, la facilidad con la que se puede deshidratar en casa o adquirir fresca o deshidratada en algún comercio de productos silvestres, hace que sea una de las más utilizadas. Incluso se puede utilizar trompeta negra en polvo previamente desecada.Su delicioso sabor similar al de la trufa negra de invierno, además de tener un color parecido, han hecho que popularmente se le haya nombrado la trufa de los pobres. #libro2 #1receta1arbol

Pues me han inspirado varias recetas que he leído por aquí, hacia tiempo que quería hacer un arroz con unas setas con más carácter que los champiñones y similares, y que tuviera realmente un sabor a setas, por eso he elegido las trompetas de la muerte. Espero que os guste!

Colores de otoño

Este risotto salió de muerte! Encontré las setas frescas en la frutería y no me pude resistir.

Cuando vi una vez en una fiesta esta receta mallorquina me pareció muy atractiva a la vista y la tenia que hacer. Es súper fácil de hacer y saludable ya que no lleva ningún tipo de grasa o azúcar. Si la masa la hacemos casera es más sabrosa pero como no siempre tenemos tiempo esta puede ser una solución.

La trucha, és un pescado muy bueno pero que a muchas personas, no les gusta por la cantidad de espinas que lleva.Hechas filetes y quitadas las espinas, és ideal tanto para niños como para mayores

Puedes ver la video receta aquí https://www.youtube.com/watch?v=q8jUVdKckSY y seguirla paso a paso.

...presentado con parmesano rallado por encima, cebollino y un toque de balsámico de Módena con tófona negra. Delicioso.

#platounicoLa, masa se queda muy muy finita así que no hay problema

#WeekendTour#Valencia #arroz #LaMeuaTerra#innovandoEn el reto de esta semana, me toca quedarme en casa, y quien me conoce, sabe que me encantan los arroces, así que el reto era fácil, pero a la vez difícil porque quería hacer algo nuevo para mí, que no hubiera hecho nunca, y que no tuviera referencias.Espero que os guste esta propuesta.A mí me ha encantado.

Conejo en salsa con trufa y acompañado de unos champiñones como guarnición.

Os muestro un plato típico de mi tierra. Para hacerlo más festivo (la ocasión así lo requeria) lo he acompañado con trompetas de la muerte (rebozuelos negros).

Con el fresco que tenemos estos últimos días, apetece el arroz meloso más que el seco, así que hoy ha tocado cambiar el caldero de paellas por el hondo.Aprovechando el reto de las setas, como tengo siempre trompetas de la muerte, o también conocidas como trompetas negras, he preparado este rico arroz.He encontrado en el congelador un mini-tupper con un poco de pollo cocido desmigado, y también ha ido a la cazuela.Ha quedado un arroz muy sabroso, porque como tengo por costumbre, he aprovechado el agua de hidratar las setas, y es una maravilla el sabor que le da.Si no lo habéis hecho nunca, os lo recomiendo.#reto #setas#productoentemporada#menúsemanal

Para ver la videoreceta pincha aquí:https://goo.gl/iqWsKtEsta receta es muy típica de mi tierra, se trata de una coca salada con verduras que en esta ocasión hemos acompañado de moixons o pintarojas

#milibrode1000recetasEs la primera vez que encontré en el bosque setas trompeta de la muerte. Estuve muy feliz del descubrimiento!!!!! Cuando he llegado en la casa me he puesto a cocinar. Hice esta sopa y una salsa para la pasta.

Otra receta de la mias, repito con trompeta de la muerte, ya que adoro ésta seta, muy sabrosa y con bacalao...otro de mis ingredientes favoritos...y con setas, que las uso bastante, riquísimas!

Coca de Trampó, que se elabora con ingredientes sencillos y esta riquísima.Todas mis recetas tienen video-tutorial, si quieres ver las fotos, los consejos o imprimir la receta, visita el blog: http://dulyskitchen.blogspot.com

Hay muchas recetas buenas de trompetas de la muerte (setas), pero esta la he improvisado hoy y ha dado buen resultado. La comparto tal y como la he preparado, siempre puedes echar a volar la imaginación.

Porqué los boletus los he recolectado yo día 14 9 2017 Es una ensalada espectacular de sabor

Tiempo de setas

Coca de trampó es una coca salada típica de Mallorca. Esta en concreto es de hortalizas. Ideal para fiestas, cenas o meriendas.Apta para veganos y vegetarianos.

Plato típico de la gastronomía mallorquina, cada vez que la hago me traslada a mi tierra.Sencilla, fácil y riquísima

Está coca de trampó es sin manteca de cerdo. El resultado sigue siendo el clásico de siempre pero algo más sana. Nosotros hicimos unas 10 cocas pequeñas pero las puedes hacer como mejor se adapte a tu cocina o tu bandeja de horno.

Receta típica mallorquina