Hacer un bolcancito con la harina e ir incorporando la mantequilla y la margarina a temperatura ambiente poco a poco agregar el agua tibia hasta formar una masa.

Fermentar la masa hasta que doble su tamaño.

Ponchar y pesar masas de 48 gr cada una rellenar con queso crema y bolear.

Enharinar la charola con mantequilla y harina, colocar los bollos y fermentar una vez más.

Barnizar con huevo con ayuda de una cuchara o una brocha decorar con ajonjolí.
Hornear a 180° por 30 minutos o hasta que estén dorados.