Abrir as gambas com casca ao meio, no sentido transversal, da cabeça ao rabo, mas sem separar totalmente as mesmas.

Temperar com sal grosso. Reservar.

Cobrir o fundo da frigideira com azeite e pôr em lume médio.
Adicionar o alho. Quando começar a alourar e a frigideira estiver bem quente, colocar as gambas e fritar durante 1 minuto a 1 minuto e meio de cada lado.

Em seguida, adicionar a margarina e deixar derreter. Juntar o Knorr e o molho inglês. Agitar a frigideira.

Adicionar o vinho branco, deixar levantar fervura e deixar o molho engrossar (cerca de 3 minutos).