Ensalada proteica

Name: Ensalada proteica
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza lentejas; 1 taza arroz integral; 1 taza Pasta de berenjenas; 1/2 taza porotos blancos; 1/2 taza garbanzos; 2 tomates perita; c/n Aceite de oliva, sal, orégano

@lucasmarigomez @lucasmarigomez

Quilmes

Ensalada con proteínas 100% vegetales 💪🏼

Ensalada proteica

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Ingredientes

1 tazalentejas
1 tazaarroz integral
1 tazaPasta de berenjenas
1/2 tazaporotos blancos
1/2 tazagarbanzos
2tomates perita
c/nAceite de oliva, sal, orégano

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl remojar en agua por aproximadamente 8 hr los garbanzos, porotos y las lentejas. Escurrir y con agua nueva hervir aprox 30 minutos, colar y reservar
2

Hervir en agua con sal el arroz también por 30 minutos aprox, colar y reservar
3

En un tupper o bowl Mezclamos con un buen chorro de aceite de oliva el arroz y las legumbres, agregamos la pasta de berenjenas (ver receta en mi perfil) y arriba le cortamos en trozos pequeños los tomates peritas. Integramos todo con orégano, sal y un chorrito extra de aceite de oliva