Marinamos el cerdo ya partido en bocados en miel, salsa de soja y ajo en polvo, mientras tanto vamos picando el ajo y el Jengibre, pelamos las patatas y las cortamos del mismo tamaño que el cerdo y pelamos y troceamos la zanahoria en rodajas partidas a la mitad

Calentamos una olla con aceite de oliva, cuando esté caliente añadimos ajo picado y jengibre, esperamos que se dore un poquito y añadimos la zanahoria y la carne de cerdo que hemos dejado marinar por lo menos 10 minutos, marcamos la carne de cerdo sin que quede completamente hecha y añadimos vino blanco y un chorrito de añejo, sin hacer nada, dejamos reducir la zanahoria y el cerdo y cuando se haya evaporado el alcohol añadimos el agua hasta cubrir y las patatas

Cuando empiece a salir espuma del caldo retiramos con una cuchara y añadimos la pasta de Miso, una vez se haya disuelto añadimos la pasta de curry rojo, el tomillo, el Pimentón, el Jengibre en polvo, el Laurel, el tomate frito, la pastilla de caldo de carne y Jengibre en polvo