Solomillo de cerdo al champignon
Receta para un domingo lluvioso!!!
Paso a paso
- 1
Cortamos el solomillo en bifecitos y con un poco de manteca en el sartén los sellamos de ambos lados. Agregamos la mostaza, un poco de sal y la pimienta en granos.
- 2
Retiramos la carne y con el mismo jugo que quedó salteamos la cebolla y el morrón.
- 3
Agregamos los champignones y luego de unos minutos, los condimentos restantes.
- 4
Incorporamos el vino y destapamos hasta que evapore el alcohol.
- 5
Agregamos la cebolla de verdeo picada.
- 6
Luego agregamos el queso crema y mezclamos hasta que la preparación sea homogénea. De ser necesario, incorporar un poquito de caldo o agua.
- 7
Ya con la salsa preparada agregamos la carne, dejamos que la misma tome la misma temperatura y a comer!!!
- 8
En mi caso lo acompañamos con arroz parboil (el que no se pasa) y yamaní. Espero que les guste!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Carlos Trinidad le encantará ver cómo quedó.
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