Berlinas o bombas pantera rosa

Name: Berlinas o bombas pantera rosa
Yield: 12 berlinas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos; 4 g saborizante vainilla o 50 g eritritol; 100 g harina de avena integral; 30 g harina de almendras; 1 yogur griego; 40 g aceite de coco; Ralladura 1 naranja; Ralladura 1/2 limón; Zumo 1/2 naranja; 10 g levadura en polvo; 1 cdta vainilla; 50 g nata para montar; 20 g queso para untar; 2 g sabirizante vainilla o 25 gr eritritol; 150 g chocolate blanco s/a; 1 cdta aceite de coco; Colorante rosa liposoluble

Salma @salma_sweetcupcake

Receta de Burpee_vet (instagram)

Berlinas o bombas pantera rosa

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Ingredientes

12 berlinas

2huevos
4 gsaborizante vainilla o 50 g eritritol
100 gharina de avena integral
30 gharina de almendras
1yogur griego
40 gaceite de coco
Ralladura 1 naranja
Ralladura 1/2 limón
Zumo 1/2 naranja
10 glevadura en polvo
1 cdtavainilla
Relleno
50 gnata para montar
20 gqueso para untar
2 gsabirizante vainilla o 25 gr eritritol
Cobertura
150 gchocolate blanco s/a
1 cdtaaceite de coco
Colorante rosa liposoluble

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Paso a paso

1

En un bol mezclamos los ingredientes secos: edulcorante, harinas y levadura
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En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: huevos, yogur, ralladuras, zumo, aceite y vainilla
3

Vamos añadiendo poco a poco los ingredientes secos en los húmedos y mezclamos hasta que quede una textura cremosa y homogénea
4

Precalentamos el horno a 180º
5

Engrasamos nuestro molde y añadimos la mezcla. Yo hice 12 berlinas en mi molde, pero creo que me habrían quedado más bonitas y gorditas si hubiera rellenado 11
6

Horneamos 20'. Sacamos u dejamos enfriar antes de desmoldar
7

Derretimos el chocolate con el aceite de coco y añadimos colorante hasta conseguir el color deseado.
8

Si has utilzado un molde de berlinas no tienes problemas, pero si has utilizado donuts tendrás que sellar el agujero de abajo. Para eso en papel de hornear pones un pegotito de chocolate y el donuts encima tapando el agujero. Hacemos la misma operación con cada donuts y llevamos al congelador 15' para que se solidifique
9

En un bol montamos la nata con el queso y el edulcorante
10

Rellenamos los huequitos de los donuts o las berlinas y lo dejamos liso con una espátula. Ponemos el chocolate derretido por encima y refrigeramos 15 minutos para que se solidifique. ¡A disfrutar!
11

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Salma @salma_sweetcupcake

lunes, 01 de febrero de 2021 a las 03:42 PM

Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!

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