Arroz Pilaf con queso Gouda

Juan Daniel Salinas Vargas
Juan Daniel Salinas Vargas @cook_21129233
Oaxaca

El arroz pilaf, también llamado pilaw, pilau o polow entre otros nombres dependiendo de la región que lo mencione, es una elaboración tradicional para el arroz de la cocina hindú, aunque se considera un plato originado en la cocina persa o turca, hallando sus primeras referencias literarias en la historia de Alejandro Magno. (V. 2019, 25 enero).
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Ingredientes

45 minutos
6 raciones
  1. 250 grarroz
  2. 45 grcebolla
  3. 5 grsal
  4. 5 grpimienta negra
  5. 40 grmantequilla
  6. 3 hojaslaurel
  7. 500 grfondo de pollo
  8. 5 grtomillo
  9. 1 pzabouquet garni
  10. 30 mlaceite

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Picar finamente la cebolla y hervir el fondo de pollo con el Bouquet garni.

  2. 2

    Lavar el arroz.

  3. 3

    Sofreír en aceite la cebolla y agregar el arroz y acitronar hasta que esté transparente.

  4. 4

    Agregar el fondo, el bouquet garni, la sal y la pimienta.

  5. 5

    Tapar con un círculo de papel encerado y la tapadera de la olla.

  6. 6

    Hervir hasta que los líquidos se evaporen, retirar del fuego y reposar durante 15 minutos.

  7. 7

    Agregar la mantequilla y revolver ligeramente para que se funda.

  8. 8

    Rectificar la sazón y servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Hugo Cantón
Hugo Cantón @cook_26220762
hola Dani lamentablemente tu receta solo tiene una fotografía no podre tomarte en cuenta esta entrega, es super importante las imágenes la única forma de poder ver que estas practicando, toma en cuenta que no tendrá valor esta entrega.

Escrita por

Juan Daniel Salinas Vargas
Oaxaca

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