Hojaldre con chocolate
Cuidado no todos los chocolates son iguales.
Paso a paso
- 1
Primero vamos a precalentar el horno a 180º mientras pondremos la lámina de hojaldre plana en una bandeja de horno encima del papel para dicho fin (papel de horno) y la cortaremos por la mitad (yo hice servir 2 láminas).
- 2
Encima de una de las dos partes vamos a poner bien esparcido, el chocolate de pastelería (no es el mismo de las grandes áreas ni de las tiendas) y luego pondremos encima la otra lámina de hojaldre para después cerrarla con los dedos.
- 3
Una vez cerrado la pincharemos por encima para dejar que salgan los vapores de la cocción y permita que el hojaldre suba y queden esponjosas las láminas.
- 4
Encima de todo espolvoreamos con azúcar y cuando este el horno caliente lo pondremos a la mitad y lo dejamos que el hojaldre se haga bien, lo sabremos porque el azúcar tomara un tono tostado, sin dejar que se nos queme.
- 5
Ahora será el momento de sacarlo del horno y cortarlo en porciones para dejar que se enfríe un poco, ya que tan caliente nos puede sentar mal.
- 6
NOTA: El chocolate de pastelería es distinto al que venden en las tiendas ya que puede aguantar temperaturas más altas sin quemarse, el chocolate que venden en las tiendas no aguantara tales temperaturas y el postre se echara a perder.
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