Cordero a la cerveza negra, miel y romero

Silvina Diez
Silvina Diez @cook_16629165

Hacia rato tenía ganas de hacer algo a la cerveza negra ya que nunca había hecho.

Cordero a la cerveza negra, miel y romero

Hacia rato tenía ganas de hacer algo a la cerveza negra ya que nunca había hecho.

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Ingredientes

2 y 1/2 hs
4 a 6 raciones
  1. Cordero (yo elegí un cuarto)
  2. 3 dientesajo enteros
  3. Sal, pimienta recién molida
  4. Miel
  5. 1 lata grandeCerveza negra
  6. Romero y orégano

Paso a paso

2 y 1/2 hs
  1. 1

    En cacerola bien caliente colocar los ajos a dorar, que no se quemen ya que si no deja un sabor amargo

  2. 2

    Salpimentar el cordero y dorarlo de ambos lados, que se forme una costrita como un cascarita para eso el fuego debe estar al máximo

  3. 3

    Poner muy poco orégano y unas ramitas de romero fresco

  4. 4

    Cocinar media hs por lo menos e ir echándole un poco de agua muy poco para que no se queme, agregar la miel y continuar cocinando dando vuelta cada tanto y mojando la carne con ese jueguito que se va haciendo

  5. 5

    Luego agregar la cerveza y cocinar siempre destapado para que se evapore el alcohol una hs aproximadamente y si es necesario ir agregándole agua y bajar el fuego

  6. 6

    Cocinar por un lapso de 2 hs o un poco más, yo lo acompañé con unas papas fritas en rodajas. Delicioso

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