Hojaldre de torta, carne y patatera con miel 🍯
Alberto Rodríguez Román @cilipolen
Hojaldre de torta, carne y patatera con miel 🍯
Paso a paso
- 1
Utilizaremos la cáscara de una Torta del Casar DOP una vez terminada.
Echamos aceite en la sartén.
Picamos en trozos pequeños los pimientos tricolor, la cebolla y echamos las verduras en la sartén con el aceite a fuego medio.
Una vez esté todo pochado añadimos carne picada de cerdo/vaca y sofreímos junto a la verdura.
- 2
A continuación añadimos patatera con miel Alpénderez, sal y hacemos una pasta.
Dejamos reposar y cuando se enfríe rellenamos nuestra torta.
- 3
Tapamos la torta y esta la situamos sobre una lámina de hojaldre fresco.
Cubrimos la torta entera y hacemos la decoración a conveniencia.
- 4
Batimos un huevo y con ayuda de un pincel pintamos el hojaldre con el huevo.
Precalentamos el horno.
Ponemos el hojaldre sobre la bandeja y un papel de hornear.
Ponemos 25-30 minutos a 190°ET VOILÀ!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Rodríguez Román le encantará ver cómo quedó.
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