Primero hervimos el agua y le colocamos el cacao amargo y formamos una pasta. reservamos

Ponemos la leche al fuego y cuando esta a punto de hervir la retiramos del fuego y le colocamos el chocolate picado y revolvemos bien, luego lo llevamos al fuego y le agregamos la pasta de chocolate que teníamos ya echa. mezclamos bien todo y retiramos del fuego, dejamos entibiar. reservamos

En un bol ponemos la manteca pomada con el azúcar y batimos hasta cremar, le agregamos las yemas de a una y la esencia de vainilla.
a los húmedos le agregas la preparación de chocolate que tenías enfriando y la vas intercalando con todos los secas tamizados en un bol (harina, polvo de hornear, bicarbonato, pizca de sal) hasta obtener una masa tipo pasta para poner en un molde de bizcochuelo de 24 cm aprox. llevas a horno por unos 45 min o 50 lo sacas cuando al pinchar no salga nada en el palillo

Relleno: pones la leche en el fuego y antes que ropa el hervor le pones el chocolate picado, mezclas y le agregas la maicena diluida en agua. mezclas hasta obtener la consistencia de una crema pastelera, retirar del fuego y dejas enfriar. una vez que tenés el bizcochuelo frío y la crema, buscas el dulce de leche y la armas.
haces 2 cortes y primero los cubrís con dulce de leche y arriba crema de chocolate. Luego cubrís la torta con el resto de la crema y decoras a tu gusto..