Patatas de Jerusalén o tupinambo fritas en escabeche
J . David Paniagua El Manquirri @cook_9480186
Patatas de Jerusalén o tupinambo fritas en escabeche
Paso a paso
- 1
Las lavamos con agua y un cepillo, las pelamos con un cuchillo.
- 2
Las cortamos en redondas.
- 3
Las freímos en una sartén con bastante aceite de girasol ya cuando estén fritas las sacamos y las echamos en un táper de plástico.
- 4
En otra sartén freímos las dos cebolletas, los ajos machacados, el laurel, el perejil, el agua y el vinagre de manzana y un poquito de sal.
- 5
Ya cuando empiece a cocer la vinagreta de agrega al táper y se deja enfriar y a comer, están riquísimas.
- 6
Escrita y dedicada por el chef David rico rico, arrivederci.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A J . David Paniagua El Manquirri le encantará ver cómo quedó.
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