Almejas en salsa

Pati Heeren
Pati Heeren @PatiHeeren
Torrelodones

Es la receta de siempre de casa de mis abuelos #buenospropósitos

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Ingredientes

1h
4 raciones
  1. 500 gralmejas
  2. ChorroAOVE
  3. 1 dienteajo picado
  4. 1/2cebolla picada
  5. 150 mlvino blanco
  6. 8tomates cherry
  7. 1 Pizcasal
  8. Perejil picado

Paso a paso

1h
  1. 1

    Se ponen en remojo las almejas en agua y sal para limpiarlas.
    1 hora.

  2. 2

    En una sartén ponemos la cebolla picada, el ajo en el AOVE, hasta que se poche, sin dorar.

  3. 3

    Cortamos los tomates cherry por la mitad

  4. 4

    Los ponemos en la sartén con una cuchara de tomate frito casero.

  5. 5

    Añadimos el vino y esperamos que reduzca el alcohol, 5 minutos.

  6. 6

    Añadimos las almejas con la sal y el perejil picado y esperamos que se abran, mejor taparlas.

  7. 7

    Servir recién hechas y listos para mojar pan.

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Comentarios

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Una idea estupenda Pati! Y me encanta la combinación con los tomatitos y la cebolla, un extra de verdura que va de maravilla! ¡Bravo ese mes de los buenos propósitos!

Escrita por

Pati Heeren
Pati Heeren @PatiHeeren
Torrelodones

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