Mis quesadillas
Una receta muy fácil y deliciosa.
Surge inspirada en una masa de tacos y un día se convirtieron en una opción rápida para preparar con lo que haya en la heladera. Pueden ser de jamón y queso, pollo, o lo que tengan + queso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la cebolla en trozos pequeños.
Rehogar junto con los champiñones.
- 2
Agregar el pollo y condimentar a gusto.
- 3
Cuando está cocido, mezclar y agregar la salsa de tomate. Cocinar durante 5 min más. Apagar el fuego y reservar.
- 4
Formar la masa de las tortillas. Colocar la harina, junto con el polvo de hornear, el orégano, sal y aceite.
- 5
Agregar el agua tibia de a poco, formando la masa.
- 6
Armar una masa suave con las manos.
- 7
Separar la masa en pequeñas porciones y estirar bien fina y redonda.
- 8
Calentar un sartén antiadherente. Yo uso el mismo que para hacer grillas. Colocar la masa sobre el sartén y cuando empiezan a formarse globitos, darla vuelta.
- 9
Retirar del sartén y colocarlas una encima de la otra. Taparlas con un repasador. Quedan suaves y flexibles.
- 10
Colocar una tortilla en un plato y realizar un corte como muestra en la foto.
- 11
Ir colocando el relleno como se detalla a continuación en las fotos. Primero se coloca la feta de cheddar,
Luego, 2 o 3 cdas del pollo y se cubre con queso provolone rallado.
Se dobla la tortilla y se forma la quesadilla en triángulo.
- 12
- 13
Aceitar tortera. Colocar las quesadillas. Llevar a horno precalentado a 200 grados, durante 5 o 10 min. Quedan crocantes y el queso se funde.
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