En un bol mezcla la carne picada con los demás ingredientes de las albóndigas y mézclalo bien. Forma bolitas con las manos y pásalas por maicena. Fríelas.

Pica la cebolla y el puerro y frielo en la olla que vayas a usar para hacer las albóndigas. Luego añade el pimiento verde picadito y sigue sofriendo.

Una vez reblandecido añade las setas y fríe hasta que estén hechas.

Añade los guisantes y sigue sofriendo y una vez reblandecido un poco, añade las albóndigas.

Añade el tomate triturado. Sazona con sal y pimentón dulce.

Sofríe durante unos 15 minutos y añade la salsa agridulce. Sigue sofriendo y añade curry a tu gusto.

Añade dos vasos de agua y deja que hierva durante 30 minutos.