Congrio con salsa de langostinos
juan puga @jpglsd38
Paso a paso
- 1
Por un lado pon a cocer las patatas cuando le falten 5 minutos las escurres y reservas
- 2
En una sartén echas el aceite y echas el jugo de las cabezas de los gambones
- 3
Echar la cebolla los pimientos y el pimentón y cuando falte poco para que estén echamos la harina y remover para que no se queme
- 4
Despued echas el tomate y remover 1 minuto más o menos y echar el vaso de vino que reduzca y echar el caldo de pescado con la pastilla de avecrem
- 5
Que reduzca otra vez y los últimos 5 minutos metemos los gambones el pescado los espárragos y las patatas que teníamos reservadas, espero que os guste
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A juan puga le encantará ver cómo quedó.
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