Crema de choclo o mazorca 🌽🌽

Maria Elena Rengifo
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
Colombia 💛💙❤️

Las cremas siempre son una excelente alternativa cuándo deseas un almuerzo rápido y ligero, sin ninguna complicación pero eso sí con mucho sabor, puedes sustituir la proteína por la de tú preferencia: pollo, cerdo. #almuerzosaludable

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Ingredientes

30 minutos
5 porciones
  1. 600 gramosCarne de res
  2. 2 dientesAjos
  3. 1 trozoApio
  4. 1 talloCebolla larga
  5. 1 cucharaditaSal
  6. Cilantro a gusto
  7. 2Mazorcas grandes desgranada
  8. 100 gramosAlverjas
  9. 1Papa negra grande picada en trozos pequeños
  10. 2Papas amarilla o criolla picadas en trozos pequeños
  11. Cilantro finamente picado para el momento de servir

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En la olla express o a presión colocamos nuestra carne con un litro de agua, la cebolla, ajo cilantro y el apio, llevar a cocción hasta que la carne esté blanda.

  2. 2

    Retiramos la carne y los vegetales que le agregamos a la cocción de nuestra carne y en el caldo agregamos la arveja, papas.

  3. 3

    Licuamos muy bien nuestra mazorca en media taza de agua y colamos. Agregamos a nuestro caldo junto con una taza de agua. Dejar en cocción hasta que nuestra crema espese y añadir nuestra carne picada en cuadritos pequeños.

  4. 4

    Servir acompañado de cilantro picado finamente a gusto y listo a disfrutar nuestra práctica y deliciosa crema de mazorca.🥘🍲

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Escrita por

Maria Elena Rengifo
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
Colombia 💛💙❤️
Amante a nuestra cocina colombiana, creo que tenemos una riqueza gastronómica única. Contadora pública, docente de gastronomía y repostería.
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