Ciabatta artesanal con aceitunas
Karla Itzel Torres Pérez @cook_28277413
Ideal para un día de pícnic😋
#Ciabatta4
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tener listos los ingredientes
- 2
Hacer un poolish con los primeros 3 ingredientes y dejar leudar cerca de una fuente de calor al menos una hora.
- 3
Una vez listo el poolish. En una superficie plana comenzar a integrar las harinas la levadura y la sal y agregar la mitad del poolish para comenzar a amasar. Agregar al final el agua tibia y el aceite de olivo.
- 4
Una vez lista la masa, fermentar hasta duplicar su tamaño.
- 5
Una vez fermentada la masa, ponchar y comenzar a darle forma de ciabatta (un pequeño rectángulo de masa) y decorar con las aceitunas verdes.
- 6
Hornear a 185° C hasta que el pan esté listo (de 15 a 20 minutos)
- 7
Y a disfrutar😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karla Itzel Torres Pérez le encantará ver cómo quedó.
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Amor por la gastronomía 🌎🌮Estudiante de gastronomía👩🏻🍳🥗Orgullo UTVCO Grupo:204🥞🧁🍩
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