Crema de calabaza y zanahoria con crujiente de cebolla

Adriana Moreno Vergara
Adriana Moreno Vergara @airchoco
Alicante, Madrid, Sansebastian
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Ingredientes

  1. 500 grcalabaza de violin
  2. 2patatas
  3. 1 puerro
  4. 3zanahorias
  5. Aceite y sal
  6. 1 vasovino blanco

Paso a paso

  1. 1

    Cortar todo pequeñito es importante y según esas cantidades

  2. 2

    Sofreír en una cacerola con un poco de aceite y sal

  3. 3

    Pasados unos 7 minutos dándole vueltas añadir el vaso de vino y poner el fuego al máximo 5 min para evaporar el vino

  4. 4

    Cubrir con agua y tapar a fuego medio hasta que las verduras estén blanditas

  5. 5

    Servir con crujiente de cebolla o tiras de puerro fritas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Adriana Moreno Vergara
Alicante, Madrid, Sansebastian
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