Guiso de Garbanzos con Salchichas y vegetales !🥘
Los garbanzos son muy tradicionales y no pueden faltar en casa pero tiene un detalle, hay que remojarlo para hidratarla porque es una menestra dura, una vez hidratada lo cocinan en olla a presión o también puede ser en la olla que tengan no se compliquen 🤷♀️ la vida lo importante es que quede con textura suave, le agregan lo que quieran vegetales, carne, pollo salchicha etc y se puede aprovechar en hacer muchas recetas, ahora con la tecnología las recetas están por todas partes a vista de todos y no hay secreto para cocinar no es como en la época de nuestras abuelitas 👵 no había tecnología pero tenían creatividad para preparar un buen plato, la cocina es para quien gusta y no hacerlo por compromiso #GUISODEGARBANZOSCONSALCHICHASYVEGETALES#
Guiso de Garbanzos con Salchichas y vegetales !🥘
Los garbanzos son muy tradicionales y no pueden faltar en casa pero tiene un detalle, hay que remojarlo para hidratarla porque es una menestra dura, una vez hidratada lo cocinan en olla a presión o también puede ser en la olla que tengan no se compliquen 🤷♀️ la vida lo importante es que quede con textura suave, le agregan lo que quieran vegetales, carne, pollo salchicha etc y se puede aprovechar en hacer muchas recetas, ahora con la tecnología las recetas están por todas partes a vista de todos y no hay secreto para cocinar no es como en la época de nuestras abuelitas 👵 no había tecnología pero tenían creatividad para preparar un buen plato, la cocina es para quien gusta y no hacerlo por compromiso #GUISODEGARBANZOSCONSALCHICHASYVEGETALES#
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Escogemos bien el garbanzo, luego lo lavamos varias veces > lo remojamos en un bol con bastante agua para hidratarlo por 30 minutos > luego botamos el agua y lo cocinamos con laurel y agua hasta que la cocción esté en su punto >
- 2
Después de 20 minutos quedaron tiernos los garbanzos > preparamos los siguientes ingredientes, picamos la cebolla, ajos y las salchichas > picamos los vegetales y los reservamos.
- 3
Aparte hacemos el aderezo con fondo de aceite vegetal, cebolla, ajos a fuego medio hasta que esté dorado, lo condimentamos a gusto con pimienta negra, azafrán, sal, incorporamos las salchichas, bajamos un poco el fuego, continuamos con los mix de vegetales, cocinar uno diez minutos para que se impregne todo el sabor a los garbanzos > ya listo.
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