Pan rústico natural

MANUEL GÓMEZ
MANUEL GÓMEZ @cook_28306574
Oaxaca México

Una receta fácil y rápida de hacer pero muy rica.
#panrustico2

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Ingredientes

1 hora
5 raciones
  1. 900 grharina fuerte
  2. 300 grharina integral
  3. 24 grsal
  4. 14 grlevadura seca
  5. 900 mlagua
  6. 40 graceite de oliva

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes en el procedimiento ya conocido.

  2. 2

    Dejar leudar hasta que doble su tamaño la masa y pesar a 400 gr.

  3. 3

    Formar las baguettes de forma como indique el chef.

  4. 4

    Se le pueden hacer cavidades o no, según se desee.

  5. 5

    Hornear a 200º C hasta que doren los panes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MANUEL GÓMEZ
MANUEL GÓMEZ @cook_28306574
Oaxaca México
Estudiante de la universidad Tecnológica De Los Valles Centrales de Oaxaca
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