Pondremos el arozz en una olla con 375 ml de agua con llama alta hasta comience a hervir. Cuando el agua burbuje bajamos la llama a media y lo tapamos hasta se cuece por unos 10 minutos cuando se haya evaporado apagamos la llama lo removemos y lo mezclamos con la mantequilla y lo dejamos reposar por 10 minutos con la tapa puesta.

Preparar el relleno corta el pollo en cuadritos y lo aliñamos y predemos la llama en media con la placha puesta y colocamos el pollo hasta que se cocine

Corta un rectángulo de lecuga y con el arozz haz una bola y colocale el relleno en medio cierralo y dale forma de triángulo y colocale el rectángulo de lechuga abajo y a disfrutar tu onigiri.