Budín marmolado para celíacos

Mezclar la manteca pomada junto con el azúcar hasta blanquear. Incorporar los huevos en forma de hilo (uno por uno e integrar cada huevo a la mezcla y seguir con el siguiente) y la esencia de vainilla y batir hasta que quede como una especie de crema.

Incorporar y mezclar el harina junto con el polvo para hornear previamente tamizados.

Luego por otro lado en un recipiente pequeño o mediano, verter el cacao y agregarle la leche, tiene que quedar como el café cuando lo estamos batiendo. Ni una pasta,ni muy líquida punto medio y esta preparación se la vertemos a la preparación que le quitamos un poco menos de la mitad y así tenemos dos preparaciónes una con chocolate

Y la otra con vainilla

Por último en una budinera enmantecamos y enarinamos un poco y vertemos la preparación de vainilla primero (mi budinera es de teflon así que no hace falta enharinar y enmantecar) como les decía vertemos.primero la preparación de vainilla y la exparcimos bien.

Y por último arriba vertemos la preparación de chocolate y mandamos al horno por 30-45 Minutos a 160° depende cada horno, si calienta mucho 120° si creen que a 160°La preparación no se les va a quemar y se va a poder cocinar entonces a esa temperatura es a elección de cada uno, como sabemos que esta? con un cuchillo pinchamos el centro si sale seco es porque ya está. Una vez que esta lo retiramos del horno, dejamos enfriar unos 10-15 minutos y desmoldamos

Y a disfrutar