Pesto rápido
#deestacion - Y detalles del auténtico Pesto Genovés
Pesto rápido
#deestacion - Y detalles del auténtico Pesto Genovés
Paso a paso
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Pesto Genovés: Eliminar los tronquitos, lavar, secar las hojas
- 2
Poner en el mortero junto a granos de sal entrefina, los piñones, el queso rallado pecorino y aceite de oliva extra virgen, machacar bien, debe quedar bien pastoso - utilizar en el momento sobre pastas
- 3
Pesto Rápido: colocar dentro de la procesadora o vaso del mixer las hojas de albahaca lavadas y secas, agregar los dientes de ajo
- 4
Volcar un chorro de aceite de oliva, mixear (NO licuar)
- 5
Agregar sal y pimienta - se puede guardar en la heladera unos días
- 6
Para los que no tienen mortero o tiempo y quieren comer un sabroso pesto para acompañar pastas o en otras comidas
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