Pan rústico natural (baguette)
Paso a paso
- 1
Hacemos un volcancitos con los ingredientes secos
- 2
Agregamos agua y empezamos a amasar y después agregamos el aceite de oliva de poco a poco y seguimos amasando
- 3
Una vez terminado el amasado dejamos que fermente
- 4
Terminado la fermentación ponchamos y comenzamos a darle forma de baguette, con un cuchillo filoso hacemos los cortes carácteristicos del pan
- 5
Dejamos que se haga la segunda fermentación
- 6
Untamos una buena cantidad de huevo batido y adornamos con ajonjolí (o puede ir solo)
- 7
Pasamos a hornear a 200°
- 8
Una vez fuera dejan enfriar y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dinorah Regina Cruz Mendoza le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía en la UTVCO
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