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Ingredientes

2 horas aprox.
4 piezas
  1. 450 gramosharina fuerte
  2. 150 gramosharina integral
  3. 7 gramoslevadura seca
  4. 12 gramossal
  5. 450 mlagua
  6. 20 mlaceite de oliva
  7. c/najonjolí

Paso a paso

2 horas aprox.
  1. 1

    Mezclamos las harinas, la sal y la levadura, hacemos un volcancito y agregamos el agua

  2. 2

    Comenzamos a trabajar la masa y agregamos poco a poco el aceite de olivo hasta que tenga una consistencia menos seca

  3. 3

    Dejamos reposar hasta que doble su tamaño

  4. 4

    Una vez que dobló su tamaño ponchamos y comenzamos a amasar otra vez

  5. 5

    Comenzamos a hacer pequeños cortes y pesamos (250 gramos aprox).

  6. 6

    Una vez teniendo los pedazos les damos forma y aplanados con el rodillo

  7. 7

    Hacemos una forma parecida a un taco y colocamos en la charola

  8. 8

    Los dejamos fermentar nuevamente y hacemos unos pequeños cortes

  9. 9

    Agregamos aceite de oliva en la parte de arriba y ajonjolí para decorar

  10. 10

    Los llevamos al horno de 25 a 35 minutos y están listos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Isis Jamila Altamirano Ramírez
Estudiante de gastronomía de la UTVCO
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Comentarios (2)

Hugo Cantón
Hugo Cantón @cook_26220762
Los hiciste mas planitos pero esra bien, la. Masa si te quedo muy bien

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