Picar el morrón la cebolla el ajo y la acelga, en un bol se baten los huevos y se le agrega el condimento que vos quieras.

Después agregamos toda la verdura picada a los huevos ya batidos. Cuando ya esté lista la preparación ponemos una parte de la preparación en una sartén aceitada ya caliente, arriba de la preparación que esta arriba de la sartén se pone queso fresco y se pone más preparación arriba del queso fresco.