Mayonesa Casera

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Madrid

Ideal para acompañar infinidad de platos. Carnes, pollo, pescado, ensaladas...
En 5' estará lista.

Mayonesa Casera

Ideal para acompañar infinidad de platos. Carnes, pollo, pescado, ensaladas...
En 5' estará lista.

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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 600 ml.aceite de girasol
  3. vinagre de manzana o limón (al gusto)
  4. sal

Paso a paso

  1. 1

    Cascamos los huevos en el vaso de la batidora, agregamos un chorrito de vinagre o limón, sal y el aceite.

  2. 2

    Introducimos el brazo de la batidora hasta el fondo y batimos sin levantar la batidora hasta que la mezcla empiece a emulsionar.

  3. 3

    Cuando empiece a emulsionar, movemos la batidora de arriba abajo suavemente, hasta que emulsione del todo.

  4. 4

    Ya está lista nuestra mayonesa casera.

  5. 5

    BRUJICONSEJO: Para que no se corte la mayonesa debéis utilizar una velocidad media (yo 5 - 6) en la batidora y vais subiendo la velocidad a medida que va emulsionando.

  6. 6

    TRUCO : Si se te corta la mayonesa, no tienes más que coger otro vaso alto, echas otro huevo pones el brazo de la batidora nuevamente en el fondo, añades poco a poco la mezcla cortada sin dejar de batir y se vuelve a ligar.

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Cocinar hoy
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Hola soy María José, Madrileña y con raíces Gallegas, aficionada a la cocina, sobre todo me encanta la cocina tradicional, me gusta innovar y descubrir recetas nuevas.
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