🐬 Хек, запеченный с картошкой + рыбный соус

Granny Sophie
Granny Sophie @sophie
Kyiv

Потрясающий, красивый #ужин
На самом деле, ничего сложного: сочетание самых простых ингредиентов + немного вдохновения
Приятного аппетита :*

#рыба #ужин #хек #картошка #CookpadUkraine #cookpad_ua #вкусно

🐬 Хек, запеченный с картошкой + рыбный соус

1 коментар

    Потрясающий, красивый #ужин
    На самом деле, ничего сложного: сочетание самых простых ингредиентов + немного вдохновения
    Приятного аппетита :*

    #рыба #ужин #хек #картошка #CookpadUkraine #cookpad_ua #вкусно

    Редагувати
    Статистика
    Поділитися
    Поділитися

    Інгредієнти

    1 час 30 минут
    4 порции
    1. 200 гсмеси морепродуктов
    2. 50 гсыра моцарелла
    3. 4молодые картошки
    4. 2тушки хека (потрошеные)
    5. 1луковка марс (фиолетовая)
    6. Растительное масло
    7. Лимонный сок
    8. Зеленый лук
    9. Соль, перец
    10. И, если хотите, соус :)
    11. 25 гжирных сливок
    12. 1.5 ч. л.муки
    13. 1 ч. л.сливочного масла
    14. Специи (например, базилик)

    Інструкція з приготування

    1 час 30 минут
    1. 1

      Лук режем кольцами, выкладываем на смазанное маслом дно формы для выпекания.

      Сверху набрасываем морепродукты. Присаливаем.

      У меня морепродукты были во льду и с них стекла вода. Если у Вас не такой случай, плесните грамм ~100 воды.

    2. 2

      Рыбку натрите солью и положите сверху.

    3. 3

      Картошку моем со скребком и решем на 8 долек по длинной стороне. Затем просто закладываем ей все содержимое. Немного смазываем маслом картошку и присыпаем солью/перцем.

    4. 4

      Закрываем фольгой и в духовку. 180°С - 40минут)

    5. 5

      Через 40 минут вытаскиваем блюдо, сливаем бульон и возвращаем в духовку еще на 20 минут без фольги

      Бульона выйдет 150г и из него можно сделать соус к этому блюду

    6. 6

      1.5 ч. л. муки прижариваем с чайной ложкой сливочного масла до золотистого цвета. По констстенции масса напоминает арахисовую пасту.
      Далее постепенно вводим наш бульон и сливки. Помешивая, доводим до густоты, добавляем специи и оставляем под крышкой.
      Это можно сделать пока допекается рыба.

      P. S. Сливки классно заменяются на сметанный соус. Бывает +грибы или +лук (я про готовый, из супермаркета)

    7. 7

      Моцареллу потереть на терке.

    8. 8

      Достаем блюдо из духовки
      Картошку немного разгребите, чтоб рыбку стало видно.

    9. 9

      Поливаем лимонным соком, засыпаем тертым сыром, добавляем специи и возвращаем в духовку еще на 5 минут.
      (Я включила гриль)

    10. 10

      Посыпаем зеленым луком, поливаем соусом перед подачей 💚

    11. 11

      Классно колдовать на кухне! Выходишь иногда и не знаешь, что будет... А через час-2 там рождается кое что уникальное 😏

      Приятного аппетита, зайки. И будте здоровы 🔥

    Редагувати
    Статистика
    Поділитися

    Cooksnaps

    Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

    Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
    Готую сьогодні
    Granny Sophie
    Kyiv
    www.instagram.com/granny.sophieP. S. Авторы обожают обратную связь 💕Не ленитесь фоткать свои шедевры, отправляйте фототзывы, публикуйтесь - это весело 🐰
    Читати далі

    Коментарі

    Схожі рецепти