Arroz Chaufa de Langostinos y Ostiones a base de Pisco 👍🇵🇪
Lily Correa @Lilycorrea21
Arroz Chaufa de Langostinos y Ostiones a base de Pisco 👍🇵🇪
Paso a paso
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Teniendo los mariscos limpios y los ingredientes a la mano pasamos a calentar un bol y solo sellar el cangrejo con jengibre para que elimine un sabor especial, luego lo retiramos y rociar un chorrito de aceite y ya caliente agregamos los langostinos y ostiones, le agregamos ajo, sal y ya dorados le agregamos shot de Pisco y al minuto lo retiramos.
- 2
En el mismo bol agregar arroz cocido y tostar por 5 minutos y agregar aceite de ajonjolí, salsa de soja y sal agregamos los mariscos y mezclamos.
Aparte batir los huevos y freír con un poquito de sal luego partir en trocitos.
Servir y rociar cebollín picadito 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lily Correa le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la gastronomía tanto del Perú como de otros lugares. Más de 40 años que cocino y lo aprendí de mi Madre que estudió con chefs internacionales.Este lindo arte nunca se termina de aprender y lo principal es innovar combinaciones de cada historia y cultura culinaria. 👍🇵🇪
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