Sopa de verduras de mi madre

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

Esta es otra de las recetas míticas de mi madre, y también de mi abuela, a la que tanto echo de menos.
Es muy sencilla, muy saludable y está muy rica.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1h 50"
4-5 raciones
  1. 2carcasas de pollo
  2. 1 puntajamón
  3. 2zanahorias grandes
  4. 2nabos medianos
  5. 1 trozorepollo (como 1/4)
  6. 1puerro
  7. 1 ramaapio

Paso a paso

1h 50"
  1. 1

    Para hacer el caldo ponemos a cocer las carcasas y la punta de jamón en una olla a fuego lento 1 hora tapado. El agua debe cubrir bien todos los huesos.

  2. 2

    Lavamos y pelamos las verduras en juliana, menos el puerro que lo hacemos en rodajitas finitas. El repollo si quieres también lo haces en juliana. Yo lo he triturado en la Thermomix, no demasiado fino

  3. 3

    Sacamos las carcasas del pollo y añadimos las verduras. (Las carcasas podéis usar la carne para croquetas o lo que queráis)
    Cocemos 20' y listo

  4. 4

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Escrita por

Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
Leer más

Recetas similares