Salsa de mango 🥭

Laura L ❤
Laura L ❤ @LauraL
Neuquén, Argentina 🇦🇷

Amo, adoro y me encanta el mango.
De hecho, es mi fruta favorita, pero a la Patagonia llegan verdes y su maduración es distinta logrando un fruto más fibroso que cuando se consumen en su propia tierra.

Salsa de mango 🥭

Amo, adoro y me encanta el mango.
De hecho, es mi fruta favorita, pero a la Patagonia llegan verdes y su maduración es distinta logrando un fruto más fibroso que cuando se consumen en su propia tierra.

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Ingredientes

  1. 2mangos maduros
  2. 1cebolla pequeña
  3. 1 cucharadaaceite
  4. 1 1/2 cucharadaazúcar
  5. 2 cucharadavinagre de alcohol
  6. Sal y pimienta
  7. 1 pizcaOpcional: comino y cúrcuma

Paso a paso

  1. 1

    Rehogar bien la cebolla muy picadita en una ollita con aceite.
    Añadir la pulpa de mango bien troceada y agregar sal, pimienta, el azúcar y el vinagre. Rehogar a fuego lento hasta que el vinagre y el azúcar se almibaren.
    Colocar poco a poco un poquito de agua hasta que el mango quede blando. Pasar los ingredientes por la batidora y obtendremos una salsa aterciopelada.
    Ideal para acompañar carnes blancas o pescados.

  2. 2
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Laura L ❤
Laura L ❤ @LauraL
Neuquén, Argentina 🇦🇷
Amo cocinar desde muy pequeña, gracias a una tía que siempre creaba platos nuevos...Soy profesora y mamá de dos grandes personas.Cocinar sola o con mi marido me apasiona, y que mi familia disfrute mis platos es lo mejor!Amo las pastas, los sabores mediterráneos, franceses, la comida mexicana. ¡Y la panificación alemana!Espero que disfruten mis recetas tanto como yo ❤
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