Alubia verde a mi manera con Monsieur Cuisine Connect

Pitu Pitufiya
Pitu Pitufiya @cook_pitu
Pamplona

Alubia verde con patata cocida y refrito de ajo y jamón.

Alubia verde a mi manera con Monsieur Cuisine Connect

Alubia verde con patata cocida y refrito de ajo y jamón.

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Ingredientes

3-4 raciones
  1. 600 gramosalubia verde
  2. 300 gramospatatas
  3. 1,5 litrosagua
  4. 1cebolla
  5. 2 dientesajo
  6. Aceite de oliva, sal, pimienta, perejil y pimentón
  7. 2 cucharadastomate frito o natural
  8. 150 gramosjamón
  9. 1 bolsapara asar al horno

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos la alubia verde, la troceamos y la ponemos en la vaporera junto con 1, 5 litros de agua en el vaso.

  2. 2

    Lavamos las patatas y las cortamos en gajos sin quitar la piel. Las vamos a meter dentro de la bolsa de asar con un poco de sal, pimienta y perejil y ajo en polvo. Cerramos la bolsa, lo movemos bien para repartir las especias y las vamos a poner en la bandeja plana de la vaporera. Ponemos el programa vaporera 30'.

  3. 3

    Después de esos 30', sacamos la alubia y dejamos 10' más las patatas.

  4. 4

    Quitamos el agua de la cocción, lavamos y secamos el vaso y ponemos la cebolla partida en 4, los dos dientes de ajo y el jamón (yo lo he puesto en lonchas, así que, necesito triturarlo). Si el vuestro es en taquitos, añadidlo en el próximo paso. Programamos velocidad 7 y 20".

  5. 5

    Añadimos un poquitín de aceite de oliva a la cebolla y el ajo, quitamos el cubilete y ponemos 4' marcha atrás y 130°.

  6. 6

    Al sofrito le añadimos 1/4 de vaso de aceite de oliva, la dos cucharadas de tomate y pimentón al gusto y ponemos marcha atrás, velocidad 1 y 130°.
    Servimos por encima de la alubia verde y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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