Alubia verde a mi manera con Monsieur Cuisine Connect

Alubia verde con patata cocida y refrito de ajo y jamón.
Alubia verde a mi manera con Monsieur Cuisine Connect
Alubia verde con patata cocida y refrito de ajo y jamón.
Paso a paso
- 1
Lavamos la alubia verde, la troceamos y la ponemos en la vaporera junto con 1, 5 litros de agua en el vaso.
- 2
Lavamos las patatas y las cortamos en gajos sin quitar la piel. Las vamos a meter dentro de la bolsa de asar con un poco de sal, pimienta y perejil y ajo en polvo. Cerramos la bolsa, lo movemos bien para repartir las especias y las vamos a poner en la bandeja plana de la vaporera. Ponemos el programa vaporera 30'.
- 3
Después de esos 30', sacamos la alubia y dejamos 10' más las patatas.
- 4
Quitamos el agua de la cocción, lavamos y secamos el vaso y ponemos la cebolla partida en 4, los dos dientes de ajo y el jamón (yo lo he puesto en lonchas, así que, necesito triturarlo). Si el vuestro es en taquitos, añadidlo en el próximo paso. Programamos velocidad 7 y 20".
- 5
Añadimos un poquitín de aceite de oliva a la cebolla y el ajo, quitamos el cubilete y ponemos 4' marcha atrás y 130°.
- 6
Al sofrito le añadimos 1/4 de vaso de aceite de oliva, la dos cucharadas de tomate y pimentón al gusto y ponemos marcha atrás, velocidad 1 y 130°.
Servimos por encima de la alubia verde y listo
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