Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
मैदे में नमक और घी डालकर एक सार कर लेंगे
- 2
थोडे़ से पानी के साथ आटा लगा लेंगे, आटा ना ज्यादा नरम ना ज्यादा सख्त गुंथना है। प्याज को छिलकर आधा काट कर पतले लच्छे काट लेंगे
- 3
इसमें गाजर भी पतली लंबी काट कर डालेंगे। हरी मिर्च डालेंगे इसमे नमक और नींबू का रस डालेंगे सिरके में चुकंदर का रस डालकर वो डालेंगे,मिला लेंगे
- 4
अभी मैदे को तेल लगाकर थोड़ा मसाला लेंगे एक कटोरी में 2 -2 करके अंडे फोड़कर डालेंगे इसमे नमक और बारीक कटी हरी मिर्च डालेंगे,मैदे की लोई लेकर बेलेंगे,बिच से कट लगाएंगे
- 5
रोल गुमाएंगे चित्र में दिखाए अनुसार,इसे दबाकर फिर से बेलेंगे
- 6
और गरम तवे पर शेक लेंगे,फिर कढाई में थोड़ा तेल डालकर फेटा हुआ अंडा डालेंगे,थोडा़ सा सिकने पर यह रोटी इसके उपर रखेंगे कुछ देर बाद पलटाएंगे
- 7
इसको अच्छे से शेक कर एक प्लेट में बाहर निकाल लेंगे उपर से यह प्याज़ का मिश्रण रखेंगे चटनी मे चिली सॉस, चाट मसाला ओर काली मिर्च डालकर मिलाकर इसको इसके उपर डालेंगे
- 8
चटनी को अच्छे से लगाकर इसे थोड़ा गरम करेंगे और निकाल कर रोल करेंगे। तैयार है गरमा गरम एग रोल आनंद लीजिए। धन्यवाद 🙏
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