Masa de hojaldre
Paso a paso
- 1
Haremos un volcán, agregaremos el agua y la sal. Formaremos una masa y haremos un corte en forma de cruz.
- 2
Extenderemos y pondremos nuestra placa de mantequilla o margarina,
- 3
Pondremos un ala, por así decirlo, de nuestra masa sobre la placa y haremos lo mismo con las siguientes.
- 4
Iremos extendiendo y poniendo encima harina expolvoriada. Haremos con la masa un tipo triptoco y refrigerados por 30 min. Esto lo haremos dos veces.
- 5
Extenderemos de nuevo y esta vez haremos dobleses dobles. Doblaremos una parte como la imagen y lo mismo haremos con la otra mitad. En dos ocasiones. Si vemos que se ve partido pondremos un poco de harina.
- 6
Volveremos a doblar hacia dentro para lograr tener una espalda. Ahora está lista para usar.
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