Empanada de Mejillones
Paso a paso
- 1
Preparamos antes el sofrito, poniendo a pochar las verduras. Al estar transparente la cebolla, añadimos el tomate rallado.
- 2
Cuando esté bien pochado, añadimos el pimentón. Dejamos unos 5 min. que se cocine y reservamos.
- 3
Mientras hacemos el sofrito, abrimos los mejillones (que habremos limpiado muy bien previamente). Los ponemos en una olla con 1 dedo de agua y vino blanco. Al abrir, los vamos retirando y añadimos al sofrito.
- 4
Empezamos con la masa. En un bol, ponemos la harina. Diluimos la levadura en un recipiente con agua templada. Añadimos a la harina junto con el huevo batido, el aceite y la sal.
- 5
Removemos en el bol y acabamos de amasar en la encimera.
- 6
Amasamos bien unos 10 min. y dejamos reposar sobre 1 hora en el bol tapado con un paño.
- 7
La masa habrá doblado, la partimos a la mitad y hacemos dos capas.
- 8
Engrasamos el fondo de una bandeja y ponemos una capa de masa estirada. Rellenamos con el sofrito.
- 9
Cubrimos con la otra capa de masa y doblamos los bordes. Hacemos un agujero en el medio para respirar y varios cortes con las tijeras.
- 10
Ponemos en el horno precalentado a 190C unos 35 minutos. Pasado este tiempo retiramos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Empanada de mandioca o Pastel mandi'o
Si se quiere probar y conocer la cocina paraguaya, no se pueden obviar el Pastel Mandi'o (empanada de mandioca), son hechas con puré de mandioca, harina de maíz y relllenas de carne vacuna.
-
Empanada de mejillones
Conservo gratos recuerdos familiares gracias a este plato típico de mi tierra.
-
Empanada de mejillones
Es uno de los platos más típicos de nuestra Galicia. Existen infinidad de recetas para los rellenos, pero esta la vamos hacerla de mejillones.Las empanadas se pueden tomar tanto frías como calientes por eso son muy buenas para llevar a las excursiones.
-
Empanada de mejillones
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=EgA7b0NUaqo
-
Empanada de maíz y mejillones
La empanada de millo es tradicional en las mesas gallegas en cualquier época del año. Con un rustrido básico, se le añaden sardinillas, mejillones o berberechos. Como el pan de maíz , esta empanada es una exquisitez 😋
-
-
-
Empanada de volador y mejillones
Compré unos voladores con la intención de hacerlos rellenos, pero al final se me ha ocurrido esta empanada, que estaba de muerte.Me sobró caldito pero lo usaré para enriquecer otra receta. 😀#menúsemanal
-
Empanada de mejillones y chorizo
Receta que combina el sabor fuerte del chorizo con el sabor suave de los mejillones haciendo que la combinación de ambos sea deliciosa y delicada para cualquier paladar.
Estefania Ferreras -
Empanada de hojaldre de mejillones y langostinos
Para Nochevieja compramos bastantes langostinos porque nos íbamos a reunir muchos para cenar, pero el "bichito" del COVID hizo que tuviésemos que posponerlo un año más.Los langostinos los congelamos y, poco a poco, vamos tirando de ellos para diversas recetas, como esta empanada.#Buenospropósitos -
Empanada de Calamares
Soy fan de las empanadas en todas sus vertientes; empanada mallorquina, empanada de atún, empanada gallega...y hoy me ha dado por hacer una de Calamares.
-
-
Empanada de sardinas
Fácil y sencillo con sardinas de lata. Te sorprenderá!!!Video: https://youtu.be/duPwjzYahLE
-
Empanada de sardinas
Me gusta siempre que tengo invitados hacer este tipo de empanadas rápidas y que salen riquísimas. Con pocos ingredientes te queda estupenda.
-
-
Empanada de gambas
Siempre las hago de carne, pero quería probar algo diferente y la verdad es que está muy buena 🤪Hoy también haré una de carne , subiré la receta después 😋😋No estaría mal que pusieseis comentarios con recetas que os gustaría que hiciese ¡tengo tiempo y quiero probar cosas nuevas !
-
Empanada de pimientos
Cualquier tipo de relleno es bueno para la empanada, todo depende de los gustos de cada uno, la masa acepta todo, verdura, carne, pescado, marisco..., es un plato que se puede preparar con antelación y sirve para comer fría o caliente, como tapa, entrante, plato único, para una cena, una merienda, es tan versatil que es una maravilla.Esta la he preparado con una masa, pero se puede hacer con hojaldre comprado, queda igual de buena y se tarda la mitad de tiempo.
-
Empanada de mejillones en conserva (receta exprés)
Algunas veces no tenemos mucho tiempo de hacer una masa o de ponerse a cocer unos mejillones. Pues bien, para esas ocasiones tenemos productos que nos van a acelerar y facilitar la operación.https://boproveito.blogspot.com.es/2017/01/empanada-de-mejillones-en-conserva.html
-
-
Empanada de Pulpo
Se cree que la empanada gallega llegó a Galicia a través de los peregrinos que se dirigían a Santiago de Compostela en la Edad Media, estos peregrinos, que recorrían largas distancias a pie, llevaban consigo comida que podía aguantar varios días y la empanada era perfecta para ello, con el tiempo, la empanada gallega se fue adaptando a los ingredientes que había en la región y se convirtió en un plato muy versátil que se podía rellenar con prácticamente cualquier cosa, los rellenos más comunes son los de carne, pescado, verduras o marisco.
-
Empanada de boquerones
Otra manera de comer los boquerones, previamente congelados por más de 5 días para prevenir.Todo un manjar, si os gustan los boquerones no dudéis en hacerla!Ya me contareis!Vamos manos a la cocina
-
-
Empanadas de sardinas
Una receta rápida y con ingredientes muy comunes.
-
-
-
-
-
Más recetas recomendadas
Comentarios (2)
Feliz domingo 🥰🤗🥰