Muffins con pasas y frutos secos

Sandrinha
Sandrinha @sandrinha_cocina

Muy fácil. Se prepara sin batidora.
Saludables y ricos.

Muffins con pasas y frutos secos

Muy fácil. Se prepara sin batidora.
Saludables y ricos.

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Ingredientes

30 min
12 muffins medianos
  1. 3/4 tazapasas de arándanos o de uva
  2. 3/4 tazafrutos secos (nueces, castañas o almendras)
  3. 3/4 tazaharina integral fina
  4. 3/4 tazaharina 0000
  5. 1/2 tazaazúcar mascabo o rubia
  6. 2 cdtaspolvo de hornear
  7. Pizcasal
  8. 1/2 cdtacanela
  9. 1 tazajugo de naranja exprimido (o puede ser jugo de otra fruta)
  10. 1/4 tazaaceite
  11. 1huevo grande

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Precalentar horno a 170~180 grados

  2. 2

    Cortar los frutos secos.

  3. 3

    Hidratar las pasas con agua hirviendo.

  4. 4

    En un bowl combinar el jugo, el huevo y el aceite. Mezclar.

  5. 5

    En otro bowl combinar las harinas, el polvo de hornear, la pizca de sal, el azúcar y la canela.

  6. 6
  7. 7

    Mezclar.

  8. 8

    Hacer un hueco en el centro y verter los líquidos. Mezclar con espátula para integrar. No sobre mezclar!!

  9. 9

    Agregar los frutos secos y las pasas. Mezclar.

  10. 10

    Verter la mezcla en los pirotines. Ocupar 2/3 partes del molde. Espolvorear con azúcar.

  11. 11

    Llevar a horno durante 15 o 20 min hasta que se doren (pinchar com un palito y verificar que salga seco)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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