Pizza de peperoni

Elder Santiago Reyes
Elder Santiago Reyes @Elder10
Oaxaca

Para una apreciable pizza, lo mejor es la salsa madre, en este caso yo utilicé la salsa podomoro o mejor conocida como jitomate.
#tomate1

Pizza de peperoni

Para una apreciable pizza, lo mejor es la salsa madre, en este caso yo utilicé la salsa podomoro o mejor conocida como jitomate.
#tomate1

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

45 minutos
6 raciones
  1. 6 pzatomates bola o huaje (maduros)
  2. 1/2 pzacebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 150 mltomate
  5. c/nagua
  6. al gustosal
  7. al gustopimienta
  8. al gustoorégano (opcional)
  9. c/naceite de oliva extra virgen
  10. Pizza
  11. c/nmasa para pizza
  12. 1/4 Kgpepperoni
  13. 1/4 Kgqueso manchego

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Preparamos nuestra mise en place

  2. 2

    Cortamos a lo largo los tomates, exprimimos los tomates en un colador

  3. 3

    Agregamos 2 cda de aceite de oliva en una cacerola, agregamos las cebollas y ajos coartadas en cubos de 1 cm

  4. 4

    Freímos hasta que los ajos y las cebollas tomen un color doradito

  5. 5

    Agregamos los tomates y verificamos que se deshagan con el calor

  6. 6

    Ya que veamos que se están deshaciendo, agregamos 100 ml del jugo de tómate y 100 ml de agua

  7. 7

    Removemos todo el tomate que quede 60 % tómate y 40% agua y lo agregamos a la licuadora y lo molemos.

  8. 8

    Posteriormente ya licuado el tomate, le agregamos 300 ml de agua y 150 de puré de tomate, para profundizar el tono de la salsa.

  9. 9

    Condimentar con sal, pimienta y orégano.

  10. 10

    Tapamos y removemos por 30 minutos, se tiene que diluir.

  11. 11

    Ya que esté listo lo colocamos en un recipiente.

  12. 12

    Para la pizza preparamos la masa y le agregamos la salsa de tomate.

  13. 13

    Le agregamos el queso manchego

  14. 14

    Ya casi finalizando le agregamos el Pepperoni, la metemos al horno a 220° por 20 minutos.

  15. 15

    Por último la cortamos en rebanadas y servimos.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Elder Santiago Reyes
Oaxaca
Soy estudiante de la UTVCO..
Leer más

Comentarios

Hugo Cantón
Hugo Cantón @cook_26220762
Elder quieor reconocer tú empeño y disposición para elaborar tus recetas se ve riquísimo

Recetas similares