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Elder Santiago Reyes

Elder Santiago Reyes

@Elder10
Oaxaca
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    Flan

    leche • vainilla rajada • huevos • yemas de huevo • azúcar
    • 1 h, más 15 minutos para reposar
    • 6 raciones
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    Ensalada de calabacín

    calabacines pequeños en rodajas finas • viruta de parmesano • orégano seco • aceite de oliva • tomates pelados en rodajas • sal y pimienta
    • Preparación: 15 min, más 30 minutos de reposo.
    • 4 raciones
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    Crema de zanahoria

    zanahorias picadas • ajo • leche • fondo de pollo • nuez moscada • Sal y pimienta
    • 30 min
    • 4 raciones
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    Pollo al ajillo

    mantequilla • mantequilla • pollo troceado • ajo, separado en dientes sin pelar • vino blanco seco • sal y pimienta
    • Preparación:25 min Cocción: 1h
    • 4 raciones
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    Fruit de la passion

    guayaba • azúcar • agua natural • mantequilla • azúcar blanca • yema de huevo • esencia de vainilla • harina suave • Royal • maicena • Coco rallado • leche condensada •
    • 2 hrs
    • 4 raciones
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    Pastel de Halloween 🎃

    mantequilla • azúcar estándar • azúcar morena • huevo • buteermilk • aceite vegetal • extracto de vainilla • harina • Royal • colorante vegetal negro • crema sabor nata • naranjas •
    • 2 hrs
    • 12 raciones
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    Pastel de Grinch

    bizcochos de chocolate (puedes ver las recetas de los bizcochos anteriores) • fondant • Colorantes en gel (varios colores) • Crema para batir sabor nata
    • 30 raciones
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    Red velvet cake

    cobertura blanca • mantequilla sn sal • azúcar glass • yema de huevo • clara de huevo • harina suave • cocoa en polvo • azúcar blanca
    • 1 hrs 30 minutos
    • 12 raciones
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    Pastel Tres leches sabor vainilla y durazno 🍑

    pzs Huevo • azúcar • vainilla • harina • leche • leche evaporada • leche condensada • pz Raja de canela • durazno en almíbar
    • 2 hrs
    • 12 raciones
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    Pastel con relleno y cubierta de Chocolate

    mantequilla • azúcar • huevo • chocolate • harina • Royal • crema para batir • chocolate turín semiamargo • agua • anís estrella • azúcar
    • 2 hrs
    • 13 raciones
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    Jelly roll (brazo gitano) con crema de ralladura de limón

    pzs de yema de huevo • azúcar glass • vainilla • pzs de clara de huevo • azúcar blanco • sal • harina 1 • harina 2 • azúcar glass extra • mantequilla • jugó de limón • limón •
    • 2 hrs
    • 10 raciones
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    Cheesecake con compota de uva

    Galletas marías • galletas honey bran • almendras molidas • azúcar blanco • mantequilla derretida • queso philadelphia • azúcar blanco • pzs de huevos • harina suave • Jugo de limón • Extracto de vainilla • crema ácida •
    • 2 h 30 min
    • 12 raciones
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    Pastel imposible (Doble color)

    azúcar blanco • chocolate turín semiamargo • mantequilla • pz de huevo • azúcar blanco • harina suave • polvo para hornear • sal • bicarbonato de sodio • leche condensada • leche evaporada • pzs de huevos •
    • 2 h
    • 10 raciones
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    Croquembouche

    agua • harina • mantequilla • huevos • leche • yemas de huevo • fécula de maíz • azúcar • esencia de vainilla • canela • azúcar
    • 1 h 20 min
    • 10 raciones
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    Mostachón

    claras de huevo • azúcar • vainilla • pz de galletas ritz • Royal • queso crema • crema batida lyncott • azúcar glass • Fresas para decorar
    • 1 h 30 min.
    • 12 raciones
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    Pan de muerto

    lechera • harina • mantequilla • Canela en polvo • anís • huevos • azúcar
    • 1 h 30 min
    • 8 raciones
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    Pan de cazuela oaxaqueño

    harina • azúcar • mantequilla • huevos • agua • sal • levadura instantánea • anís • canela • chocolate oaxaqueño • pasas
    • 1:30 hrs
    • 8 raciones
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    Masa danés y sus formas

    harina fuerte • azúcar blanca • levadura fresca • ralladura de limón • canela en polvo • nuez moscada molida • malta • sal • vainilla líquida • huevo • leche • mantequilla •
    • 2:00 hrs
    • 7 raciones
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    Pizza de pepperoni y hawaiana

    agua • aceite de oliva • harina de trigo • leche en polvo • azúcar • levadura seca • ajo en polvo • cebolla en polvo • pimienta blanca • Salsa de tomate • Queso mozzarella • Pepperoni y jamón
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      Formas de masa hojaldre

      azúcar • masa elaborada • canela • huevos • masa hojaldre • azúcar
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