Los garbanzos los pondremos en agua la noche anterior

En una olla echar los garbanzos que han estado en remojo, la berza troceada, las zanahorias, la cebolla, la patata pelada, lo cubrimos con agua y echamos la sal

Lo pondremos a cocer un cuarto de hora, yo lo hago en cazuela AMC con tapa rápida

Cuando apagó el fuego la dejo hasta poder abrir la tapa.

Una vez abierto, lo escurro, que suelte bien el caldo, este lo utilizaré para hacer una sopa, pero si lo deseáis, hacer un poco de requemado (en la sartén echar aceite cuando este medio caliente un ajo en láminas, el pimentón y lo echamos a la cazuela, antes de que se queme el pimentón, lo comeriamos así con caldo), yo lo voy hacer en ensalada con aceite y vinagre