Alfajores de amaranto y coco
La harina de amaranto se deriva de las semillas de la planta de amaranto. De manera típica, este tipo de harina se ve en las tiendas de alimentos saludables, aunque algunas tiendas regulares también la comercializan. ... La harina de amaranto tiene un elevado contenido de proteínas, fibras y lisina, un aminoácido esencial
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Unir todas las harinas y mezclarlas muy bien! Junto con el azúcar y el Royal y bicarbonato.. Añadir la manteca y frezar hasta lograr que quede como una arenilla. Incorporar los huevos junto con la esencia
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Unir hasta llegar a una masa suave. Estirar y cortar discos. Colocar en placas y cocinar en horno moderado por 15 minutos. Dejar enfriar y rellenar como si fueran alfajores de maicena.
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