Amaranto

de Amaranto tostado • avena molida • huevos • aceite de coco • miel • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • leche • Canela • Horno precalentado a 180°

Carne magra c/n (lomo, lomito o negra. Opté por la negra) • ajo picados(buena cantidad) • ajíes • Ralladura de jengibre • grande semillas amaranto (opcional.) • grande semillas sésamo • grande de harina de garbanzos (opcional) • aceite de oliva • Sal • Las semillas pueden ser reemplazadas por chía, girasol • Girasol procesadas • taza de agua caliente

filetes de merluza • pan rallado • harina de amaranto • Harina blanca;cantidad necesaria • huevos- (leche opcional) • finas hierbas

suprema de pollo • pan rallado • harina de amaranto • coco rallado • huevos - sal - pimienta - harina blanca

de lentejas coral o turcas o rojas • de amaranto • de aceite de oliva virgen extra o ghee • cebolla • 🌱 Un pedacito de morrón rojo • dientes de ajo • zanahoria • de agua o caldo de verduras • 🌱 Especias de tu gusto (usé pimienta negra, cúrcuma, comino, pimentón rojo dulce, un pedacito de chile seco, coriandro molido) • 🌱 Al gusto sal (opcional) • 🌱 Jugo de limón o vinagre sin pasteurizar (opcional)

tomates peritas maduros • cebolla • dientes de ajo • zucchini • de aceite de oliva virgen extra • de agua del escaldado de los tomates • de caldo concentrado casero • de amaranto • 🥣 Al gusto sal (yo no le agrego porque mi caldo concentrado ya tiene) • 🥣 Especias que te gusten, como pimienta, ají molido, pimentón dulce, hoja de laurel, cúrcuma, etc

choclo (mazorca, chalaza, no en lata) • cebollín • tomate (no salsa, opacaria el sabor del choclo) • queso cremoso • colmada de amaranto • caldo a elección • verdeo o ciboullet • albahaca, tomillo, pimienta

🎃 1 zapallo cabutia entero • 🎃 1 taza de amaranto cocido • 🎃 C/ n quesos (aprox é 200 g en total), ej cuartirolo, azul, Reggianito, Pategrás • 🎃 Al gusto sal y pimienta • 🎃 1 cda aceite de buena calidad

🌱 1 taza de amaranto medido seco • 🌱 3 tazas de agua + c/n para lavados • 🌱 Unos pocos granitos de sal gruesa

leche tibia • levadura en polvo • huevos • semillas (en mi caso usé una de lino, una de girasol y una de sésamo blanco) • Agua para hidratar las semillas. Cant necesaria • harina de amaranto • harina integral • almidón de maíz • azúcar • sal • manteca • polvo para hornear

berenjena • amaranto • queso fresco • shiitake secos • cebolla chica

plantas maduras de bledo o amaranto (ya con semillas marrones que de paso aviso que pueden comerse en empanizados) • cebollas • morrón • salsa de tomate • seis salchichas • aceite de girasol • condimentar y salar a gusto • vinagre • ajo • laurel

harina de amaranto • manteca • Azúcar • Cacao alcalino (no abusar) • Dulce de leche • chocolate para Baño

premezcla • harina de arroz integral • harina de amaranto • levadura • aceite uso oliva • Sal • Agua más o menos • Semillas de girasol opcional

harina + 1 cdta de polvo de hornear • harina de amaranto • fécula de maíz • azúcar • huevo - esencia de vainilla • aceite • de vaso de vino blanco • manzanas - 1 cda de fécula de maíz • limón exprimido • azúcar • jengibre molido

o 4 ramas de apio con sus hojas • puerros • cebolla de verdeo (completa) • zanahorias grandes • zapallitos verdes • choclos • Semillas de amaranto (3 o 4 cdas por persona) • Sal • aceite • Agua cant. nec

lentejas crudas • amaranto • zanahorias • brócoli mediano • calabaza mediana • ghee o aceite de oliva • semillas de hinojo • cucharafita de semilas de comino • Cúrcuma • coreandro molido • Jengibre rallado a gusto (yo utilizo 1 cucharada sopera) • Pimienta y sal •

🏺 2 tazas amaranto hervido • 🏺 1/2 taza avena instantánea • 🏺 1/2 taza azúcar mascabo • 🏺 1 cdta canela en polvo • 🏺 1/2 cdta jengibre en polvo • 🏺 1/2 taza avena arrollada

🍿 1 cda amaranto • 🍿 1 olla

amaranto • avena • azúcar negra • miel • coco • semillas • maní fileteado

cada de pasta de maní Entre nuts natural • huevos • mix de semillas (sésamo, amaranto, chía, girasol, lino) • polvo para hornear • goma xántica

harina de amaranto • fécula de mandioca • De harina 0000 • semillas de lino • cúrcuma • sal • Agua • levadura fresca • grasa (empaste) • Jamón y queso

harina de amaranto • harina de trigo • polvo de hornear • azúcar • huevos • aceite • Dulce de leche repostero • chocolate

huevo • azúcar mascabo • esencia de vainilla • aceite • coco rallado • avena gruesa • harina de amaranto • harina leudante

harina leudante • harina de amaranto • almidón de mandioca • azúcar • manteca • Royal • bicarbonato de sodio • Esencia de vainilla • huevos • Dulce de leche repostero • Coco rallado

Harina 0000 • Leche • Agua • Harina integral • Salvado de trigo • Harina 0000 • Mix de semillas (sésamo, lino, girasol, amaranto y chía) • Sal • Azúcar • Levadura fresca • Leche tibia • Huevos •

amaranto • miel sólida, si tenés líquida mejor

amaranto • agua hervida • agua hervida

Latas de Atún natural en aceite • Queso de máquina • Cebolla grande • Morrón rojo • Cebolla de Verdeo • Tomates Cherry • Ajo • Semillas de Amaranto • Condimentos los que quieras • Para la masa: • De Harina 0000 • cdta. Sal •

De harina leudante • De harina de centeno • De avena instantánea • De harina de semillas o semillas enteras(chía, girasol, lino, sésamo, amaranto, etc) • De aceite • Aprox. De agua tibia • cdita. De sal