Sorbete (nieve) de frutas

Bibi García
Bibi García @Bibi

Lleva solo 2 ingredientes: fruta congelada y miel de agave. Lo preparé de mango, piña y frutos rojos...pero puede hacerse con muchas otras frutas e incluso combinaciones como kiwi y melón, durazno y menta, guanábana, pepino.. aquí hay libertad de sabores y combinaciones. 🍨🍧🍨

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

20 min + refrig
  1. 4 tazaspiña madura
  2. 4 tazasfrutos rojos
  3. 4 tazasmango
  4. c/nmiel de agave Doña Ofilia

Paso a paso

20 min + refrig
  1. 1

    Picar la fruta por separado en cubitos pequeños y congelar. De preferencia de forma extendida en bolsa tipo ziploc.

  2. 2

    Ya congelada llevar a procesador o licuadora apta para sólidos. Despegar un poco los trocitos. Empezar a licuar en velocidad baja, una vez que ya no queden trozos grandes agregamos la miel en forma de hilo mientras seguimos licuando, la cantidad será al gusto y depende de cada fruta.

  3. 3

    Para el sorbete de mango agregué solo 2 cdas de miel, para la piña fueron 4 y para los frutos rojos 2. En total usé 1/2 taza para los 3 sabores.

  4. 4

    Seguir moliendo por 5 minutos para que la miel haga su efecto ligante, hasta tener un puré, además de incorporar suficiente aire a la mezcla y así aunque se congele no volverá a formar un bloque rígido. El tiempo de molido también depende de cada fruta, la piña requiere más, el mango es más suave y nos queda listo más rápido.

  5. 5

    Es probable que en la pared vayan quedando trozos sin moler, hacer una pausa y con una cuchara o espátula acercarlos al centro.

  6. 6

    Vaciar a molde de preferencia de vidrio y rectangular, tapar y llevar a congelador por unas horas.

  7. 7

    Listo para disfrutar..!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Bibi García
😋🧆🍴La cocina es un lugar para crear y disfrutar...!!Mi instagram: @cumbiaenmicocina
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas