Masa: ponemos todo lo seco en un bowl, agregamos la manteca en cuadraditos y luego lós huevos, unimos toda la mezcla con la mano

La envolvemos con papel film o bolsa y la llevamos a la heladera 30 min (o el tiempo que prefieras), sacamos y estiramos, colocamos la masa en el molde y pinchamos con tenedor para que no se eleve tanto

Llevar al horno 180º C hasta que esté apenas dorado el borde, 15 minutos más o menos (controlar porque cada horno un mundo), sacamos y una vez fría agregamos el dulce de leche, arriba de este el relleno

Relleno: mezclamos la ricota (si tiene mucho líquido dejar en colador para que pierda un poco ese líquido) con el huevo y el azúcar y ponemos todo esto arriba del dulce de leche, llevamos al horno, a la parte baja hasta que se termine de dorar y la ricota haya tomado consistencia (parecerá que nunca toma consistencia pero al cabo de 20 minutos más o menos ya está). Sacar y dejar enfriar para comer. Que Disfruten ❤️