Galletitas con harina de amaranto y avena 😋

Name: Galletitas con harina de amaranto y avena 😋
Yield: 28 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 huevo; 1/2 taza azúcar mascabo; 1 cda esencia de vainilla; 1/3 taza aceite; 1/2 taza coco rallado; 1 taza avena gruesa; 1/2 taza harina de amaranto; 1/2 taza harina leudante

💕Andrea 💕 @cocinandre

Rosario, Argentina

Esta receta se la dedico a mi amiga #Kele, que me hizo probar la harina de amaranto. La adapté de las galletitas de avena y coco, que quedan tan ricas. Cambié algunas cantidades, y utilicé esta harina , que no la conocia, y que realmente me gustó mucho. Además es muy proteica y tiene muchas proiedades. La verdad, salieron exquisitas!!! Súper recomendables 👌

Galletitas con harina de amaranto y avena 😋

💕Andrea 💕 @cocinandre

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

20 minutos

28 unidades

1huevo
1/2 tazaazúcar mascabo
1 cdaesencia de vainilla
1/3 tazaaceite
1/2 tazacoco rallado
1 tazaavena gruesa
1/2 tazaharina de amaranto
1/2 tazaharina leudante

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Batir ligeramente el huevo con el azúcar y la esencia de vainilla. Agregar el aceite. Incorporar el coco y la avena. Mezclar bien.
2

Por último, agregar la harina de amaranto, y luego la harina leudante (o harina común con 2 cdtas de polvo de hornear). Se te va a formar un bollo tierno
3

Tomar pequeñas porciones, hacer bolitas, colocarlas en una placa enmantecada, y aplanarlas un poco con la mano. Llevar a horno moderado entre 15 o 20 minutos (depende de cada horno), o hasta que se vean doraditas arriba. Me salieron 28 galletitas. Dejar enfriar, y a disfrutarlas! 😋🤗