Ojitos,#teamdulce

Catherine Layla Escande
Catherine Layla Escande @Cathe2008

Aprovechamos el día lluvioso para hacer una buena cantidad de ojitos, los cuales se pueden guardar para varios días, y cuantos más días pasan más ricos quedan, se los recomiendo para desayunar o merendar, incluso para las viandas de los niños , #teamdulce

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Ingredientes

1h
10 raciones
  1. 1 kiloharina
  2. 40 gpolvo de hornear
  3. 300 gazúcar
  4. 600 gharina
  5. 8yemas
  6. 50 mlmiel
  7. 100 gchocolate cobertura
  8. Dulce de membrillo cantidad necesaria o jalea

Paso a paso

1h
  1. 1

    Se bate a crema el azúcar, la grasa y la miel

  2. 2

    Se agregan las yemas y por último la harina tamizada con el Royal

  3. 3

    Una vez unida la masa se forman bastones de 3 cm de diámetro y se cortan de 1 cm. Si no, estirar la masa con palote con 1 cm de grosor y cortar con algún molde circular

  4. 4

    Se colocan en las asaderas (engrasadas y enharinadas) y se marcan el centro con el dedo pulgar para ponerle el dulce (pero no profundo)

  5. 5

    El dulce de membrillo lo podes pisar con un chorrito de agua tibia para que quede más blandito y sea más fácil poner

  6. 6

    Si querés hacer la mitad con chocolate podes derretir el chocolate cobertura a baño María y colocar la mitad del ojito cuando ya este pronto.

  7. 7

    Yo los guardé en un tupper bien hermético.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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