Limpiar la calabaza, y hervir en bastante agua con sal.
Retirar del fuego cuando se logre pinchar fácilmente (esté blanda)

Por otro lado con un poco de aceite, y la cebolla picada, fritamos la carne. Poniendo condimentos a gusto (sal, adobo, orégano)

Cuando la calabaza esté pronta y fría, con una cuchara le retiramos el contenido del centro. Cuidando que no se nos rompa la "cáscara".

Esté "puré" de calabaza, lo mezclamos con la carne obtenida, y le agregamos granos de choclo (una lata), huevo picado.

Esta mezcla la colocamos en la "cáscara" de la calabaza hasta cubrir en su totalidad y por encima ponemos fetas de muzarella o salsa blanca como prefieran.