Puré morado
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Comenzamos una sesión de purés calientes y bonitos a la vista. Por los ojos entra primero la comida y hay que intentar que sea atractiva 💜
Puré morado
Comenzamos una sesión de purés calientes y bonitos a la vista. Por los ojos entra primero la comida y hay que intentar que sea atractiva 💜
Paso a paso
- 1
Cortamos grosso modo la cebolla y ponemos en la olla con medio litro de agua y sal
- 2
Cortamos la col y troceamos en trozos grandes. Añadir a la olla que estará tapada y con fuego medio
- 3
Lavar y trocear el ramillete de apio. Le dará un gusto más agradable. Añadir a la olla
- 4
Pelar con un pelador y trocear las patatas. Meter en la olla
- 5
Cocer tapado durante 25-30 minutos o hasta que se pueda pinchar la patata
- 6
Con la batidora conseguir un puré homogéneo. Si nos gusta más espeso retirar algo de líquido. Siempre puedes añadir después para que quede al gusto
- 7
Rectificar de sal. Servir caliente con una cuchara 🥄😋 buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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